Deze ragout is eenvoudig te maken en past in het vegatarische dieet. Zelfgemaakte ragout is altijd lekkerder dan de ragout uit de supermarkt.

_{^{Bereidingstijden: Totaal: 25 minuten; Voorbereiding: 10 minuten; Kooktijd: 15 minuten
Hulpmiddelen: oven, koekenpan, steelpan, garde}}

Voorbereiding

1. Snipper de ui
2. Snijd de knoflook fijn
3. Snijd de paddestoelen in plakjes
4. Verwarm de oven voor

Bereidingswijze

1. Bak de pasteibakjes volgens de bereidingswijze op het pak
2. Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan
3. Fruit de ui en de knoflook aan
4. Voeg na 2 minuten de paddestoelen toe en bak deze circa 6-8 minuten
5. Zet het vuur uit
6. Verwarm de roomboter in een steelpan
7. Voeg je de bloem toe als de roomboter gesmolten is
8. Meng de bloem en de roomboter goed elkaar
9. Laat het mengsel 1 minuut bakken en blijf roeren
10. Voeg dan beetje voor beetje de groentebouillon toe
11. Blijf ondertussen goed roeren met een garde en zorg ervoor dat eventuele klontjes verdwenen zijn
12. Voeg de kookroom toe en meng door elkaar
13. Voeg het ui/knoflook/paddestoelen mengsel erbij
14. Voeg de tijm toe
15. Maak op smaak met zout en peper
16. Meng alles goed door elkaar en zet na een circa 2 minuten het vuur uit
17. Vul de afgebakken pasteibakjes met de ragout

Extra informatie

• Je kan de ragout een dag van te voren berieden en de opwarmen als je het nodig hebt
• Als de ragout te dik is, kan je nog een klein scheutje bouillon of water toevoegen

_{^{Bron van het originele recept: Lekker en simpel
Recept gemaakt: 24-12-2019 Etentje Madelein en familie}}